L’art topiaire consiste à tailler des végétaux vivants pour leurs donner des formes géométriques, des personnages ou des animaux… Cet art est né à l’époque de la Rome antique jusqu’au siècle du Roi soleil,  une période où l’Homme voulait domestiquer la nature.  André Le Nôtre, le célèbre jardinier  de Louis XIV dessina les somptueux jardins des châteaux de Versailles et de Vaux Vicomte. Perspectives, broderies, labyrinthes, buis taillés les jardins sont rectilignes et très organisés.   Un siècle plus  tôt, Claude de Lorrain dessina le Grand Jardin Renaissance du château de Joinville en Haute Marne. Ici, le jardin renaissance frise de somptuosité. L’art de tailler, sculpter les buis  à la cisaille prend tout son sens. Si  cette technique très sophistiquée fut abandonnée au 18ème et 19ème siècle, l’art topiaire reprend ses notes de noblesse depuis une vingtaine d’années. En fait, les topiaires conviennent  pour les  petits et grands jardins comme sur les balcons. La résistance des buis  favorise le retour de l’art topiaire. Sculpter un buis Si vous utilisez un jeune buis, vous devrez attendre  5 ans pour réaliser une boule ou un cône et 10 ans s’il s’agit des formes plus sophistiquées. Actuellement, on trouve de très beaux buis à des prix raisonnables en jardineries et chez les pépiniéristes. Les formes animalières se réalisent avec une armature grillagée. La méthode consiste à laisser pousser les jeunes branches à l’intérieur et lorsqu’elles traversent le grillage vous coupez les  pousses qui dépassent avec des cisailles. Les différentes variétés de buis - Buis nain (Buxus microphylla) : rameaux et feuilles très fin, hauteur max 1 mètre - Buis commun (Buxus sempervirens) : c’est le plus répandu, feuilles en forme de coquille, hauteur 3 à 4 mètre et plus. - Buis géant (Buxus sempervirens Rotundifolia) : Grande végétation, feuille ronde, haie compacte, hauteur 5 à 6 mètres - Buis pyramidale (buxus sempervirens pyramidalis) : végétation compacte, feuilles très fines, facile à sculpter, hauteur 3 à 4 mètres - Buis à bordures (Buxus sempervirens suffruticosa) : le véritable et célèbre buis à bordures, très petites feuilles, il est utlisé dans les jardins à la Française, il délimite les carrés du potager et faire des boules naines. Bon à savoir le buis se bouturait autrefois,  le jour des Rameaux. Le buis vit très longtemps, jusqu'à 500 ou 600 ans Les fleurs unisexuées  jaunâtres  sont très appréciées des abeilles Les buis sont très sensibles aux désherbants Le bois du buis est très dur et très dense juste derrière l’ébène Les feuilles froissées sentent le pipi de chat. Les arbres et arbustes qui se prêtent à l’art topiaire : if, lonicera nitida, cyprès bleu ou doré, troène, houx, laurier sauce, aubépine, lierre…