HUILE DE TILLEUL

A l’automne, ramasser les graines de tilleul.

 Les presser pour obtenir une huile comparable à l’huile d’olive.

 Le rendement est de 58% environ.

 Cette huile sans odeur spéciale ne rancit pas.

 Son goût est délicat et elle peut servir tout aussi bien pour la cuisine que pour la salade.