Lavande
Il n’y a pas que le Midi qui a le droit à la lavande, le nord de la France aussi peut se vanter d’azurer les massifs. Seul impératif… mettez leurs les racines au sec et dans le calcaire.
Plante méditerranéenne par excellence, la lavande ‘lavandula’ respire le soleil, la fraicheur, la propreté, l’azur, les farnientes… Selon les différentes variétés, elles commencent à fleurir en mai et jusqu’au cœur de l’été (voir plus tard). Si c’est le bleu qui prédomine, elle porte très bien d’autres couleurs comme le mauve, violet ou le blanc. Elles s’utilisent en massif, bordure, petite haie, talus, bac, potager, fleurs coupées Pas de chichi pour avoir de belles lavandes, inutile d’enrichir la terre avec du terreau, elles se plaisent dans une terre aride et pauvre. En plein soleil, là où rien ne pousse, la lavande pousse !
Tailler la lavande
Coupez les fleurs fanées pour lui garder sa forme ronde. En prenant de l’âge, une lavande se dénude à la base surtout si elle n’est pas régulièrement taillée. Passé cinq ans de plantation, mieux vaut renouveler les pieds en prélevant des boutures sur place. Pour repousser sa floraison, il suffit d’épointer les tiges lorsqu’elles commencent à boutonner
Commet les multiplier ?
- En juillet-août après la floraison, prélevez des boutures de tête de 15 à 20 cm de longueur
- Coupez les fleurs au ras des feuilles
- retirez toutes les feuilles le long de la tige, n’enterrez jamais la moindre feuille, elle risque de pourrir plus tard
- piquez - une à une - les boutures dans une bonne terre de jardin non fumée, c'est-à-dire « pauvre » (ni engrais, ni fumier)
- arrosez copieusement la première fois puis très modérément par la suite
Les lavandes sont enracinées et reprises lorsque de nouvelles feuilles apparaissent
Bon à savoir
- La lavande se cueille le matin permet avant que le parfum s’échappe. Coupez les épis avant la défloraison pour qu’ils gardent la couleur.
- Associez la lavande dans les rosiers repoussent les pucerons.
- Toutes les lavandes sont mellifères, très recherchées par les abeilles
- La récolte d’huile est très variable suivant les espèce, elle est 15 kg à 180 kg (lavandin)
- Lavande vient du mot laver du latin lavandaria (linge à laver), d’où le mot lavandière
- Noce de lavande symbolise 46 ans de mariage
Variétés intéressantes :
- Lavanula angustifolia ou lavandula officinalis, Lavande vraie, feuille fine, 40 à 60 cm de hauteur est plus parfumée en altitude
- Lavandula Hidcote, épi très foncé, floraison très abondante, 40 à 50 cm de hauteur
- Lavandula Dutch, large feuille cendrée pendant l’hiver, 60 à 80 cm de hauteur
- Lavandula latifolia ou lavande aspic sa floraison est plus tardive (jusqu’en août) Aspic car autrefois elle servait à frotter les morsures de vipère
- Lavandula intermedia ou lavandin, c’est l’espèce hybride la plus cultivée en Provence
- Lavandula stoechas ou stéchas, lavande papillon nettement moins parfumée et apprécie sol siliceux (pas de calcaire) Floraison : avril-juillet.
La petite histoire
La lavande était déjà utilisée par les Romains, pour parfumer l’eau du bain et le linge. Si on utilisait déjà au Moyen Age la lavande en Provence, c’es depuis le 19ème siècle qu’on développa sa culture. La production d’huile essentielle est liées aux célèbres parfumeries de Grasse dans le Midi.