Petite
pomme
Depuis des années,
je suis confronté au même problème : mes pommes (golden, cox orange...)
restent petites.
Cette année, un ami
"arboriculteur" des Deux Sèvres me confiait que certaines espèces de
pommiers greffées sur franc ne donnaient que de petits fruits. En fait, il me
conseille de couper ces arbres et de les remplacer par des pommiers greffés sur
paradis. De plus, ils fructifient au bout de trois ans et disparaissent après
quinze ans. Qu'en pensez-vous?
Jadis, les anciens disaient : " Si je plante ce pommier, c'est pour mes enfants". En fait, ils greffaient la plus part du temps sur des francs ( sujets obtenus par pépins) Ces arbres deviennent vigoureux en forme de tige s'adaptent aux sols pauvres.
Aujourd'hui, certains pommiers sont greffés sur des porte-greffes issus de marcottage (paradis jaune de Metz, M26...). Destinés pour les petites formes, ils produisent de gros fruits et très rapidement à condition de les bichonner : nourriture, tailles, traitements successifs... Un travail d'arboriculteur !
Je possède un
terrain dans les Ardennes (15 km au Nord de Rethel). Aussi, je voudrais planter
des pommiers à cidre. Pourriez-vous me conseiller quelques variétés ?
Sachez que les pommiers à cidre apprécient la terre ardennaise... Aussi, vous planterez un mélange de pommes acides et douces afin d'obtenir un cidre de qualité. Avec l'aide des pépiniéristes ardennais, voici les variétés qu'ils ont choisies pour vous :
- Président Delcourt est une pomme moyenne qui est souvent utilisée comme intermédiaire par le pépiniériste.
- La Rouge de Trêve est une petite pomme rouge en forme de grappe.
- Plus acidulé, le Blanc de Normandie est un pommier adapté à la région et qui vous apportera satisfaction.
- Plus hâtif, le clos Renault permet une récolte précoce. Médaille d'Or est la pomme qui colorera le cidre, vous ne l'utiliserez qu'à 5 %.
Un pommier en fleur
à l’automne ?
Phénomène
rarissime à Montgon. Un pommier vient de refleurir entièrement. S'il est
parfois courant de trouver une fleur ou deux au moment de la cueillette, on ne
connaît pas, ici à Montgon, de mémoire d'homme, pareil événement. Il est
bien évident que les fruits ne tiendront pas les prouesses des fleurs, comme
dit le poète. Mais , en attendant, c'est une belle leçon d'optimisme que nous
donne dame nature !
Optimiste ! Peut être pas ? Aujourd'hui, si dame nature fait des siennes... C'est sans doute une épreuve pour cet arbre : souffrir de sécheresse, de maladie, de vieillesse ou rongé par les campagnols sous terrain... allez savoir ? Déboussolé ce pommier essaie de sauver sa descendance par instinct de conservation.
·
Je possède un pommier «golden »
que j’ai planté, il y a plus de quinze ans. Il rapporte une grande quantité
de pommes. Malgré un éclaircissage, elles restent petites. Alors que faire ?
Le pommier «Golden » est un arbre
fruitier que l’on cultive pour obtenir de belles et grosses pommes. Cet arbre
reste du domaine des arboriculteurs !
Pour le jardinier «amateur » ce n’est pas la variété idéale à planter. En fait, il faut le soigner à outrance : une taille de fructification au mois de mars, un éclaircissage après la floraison, sans compter les soins périodiques que vous devez appliquer pour qu’il garde la forme (traitements à base de fongicides, insecticides, acaricides…). De plus, il demande une alimentation (engrais) soignée.
Un conseil : si vous n’êtes pas satisfait de la variété… il est encore possible de le «surgreffer » avec une ou plusieurs anciennes variétés de votre cru.
Puisque vous habitez Cerseuil sachez que l’origine du nom de votre village vient de «Cerise de Seuil ». Des cerisiers (genre Sauvigny) qui jadis, couvraient les coteaux de la vallée de la Marne.
Conservation
·
Cueillir les pommes et poires.- Je possède plusieurs variétés de
pommes et poires et j’aimerais connaître la date de leur cueillette ?
C’est
simple…il suffit de couper la pomme ou la poire en deux et d’observer les pépins.
S’ils sont noirs : les fruits sont mûrs. On peut donc commencer la
cueillette pour la conservation. Aussi, plus vous tarderez, plus les pommes et
poires seront gorgées de sucre. Au grand risque qu’elles se foulent en
tombant !
·
Je possède des poiriers
‘Conférence’ et des pommiers ‘Reine des Reinettes’. Malheureusement ses
fruits ne se conservent pas. Et pourtant, on en trouve encore dans le commerce.
Que faut-il faire pour garder des fruits jusqu’à maintenant ?
M. Delétang, arboriculteur à Suzanne
(Ardennes) conservent ses pommes et ses poires dans des chambres froides où la
température requière une
surveillance toute particulière. D’après Benoît Delétang : «dans
nos chambres froides les poires sont gardées à une température très légèrement
en dessous de zéro degré (- 0.5°C à
0°C) mais il ne faut pas que les fruits gèlent. Les pommes demandent
une température légèrement au-dessus de zéro degré suivant les variétés.
En fait, les pommes reinettes se conservent à une température optimale de 2°C
à 3°C, alors que les pommes
Jonagold, Golden… préfèrent une température de 1°C à 2°C ! »
Le particulier qui veut conserver ses pommes et ses poires
doit obligatoirement entreposer ses fruits dans un local qui frise le zéro degré.
Les pommes supportent une température de – 3°C à – 4 °C
pendant quelques jours. Il faut aussi un local
ventilé (surtout dans une cave exiguë) par un soupirail ou une bouche
d’aération de façon que le dégagement du gaz naturel d’éthylène s’évapore.
En effet, l’accumulation de ce gaz favorise l’accélération de la maturité
des fruits et par conséquent la future pourriture.
Le local doit être
légèrement humide sinon les fruits se vident de leur eau et se fripent.
Un conseil : Lorsqu’on achète des
poires : laissez une partie de vos fruits dans le bas du réfrigérateur et au
fur et à mesure de votre consommation sortez-les (dans un panier) à la
chaleur. Elles seront plus succulentes !
Arcure
·
Arcure des fruitiers.- A quelle époque
peut-on arquer les arbres fruitiers pour éviter qu’ils ne grandissent et
fructifient ?
L’arcure intervient en été (au moment où les fruits commencent à grossir normalement). En fait, l’arcure ne fait que reprendre les astuces de «dame nature ». En effet logiquement, les branches plient sous le poids des fruits (pommes, poires…) : c’est l’arcure naturelle ! Une année où il n’y a pas de fruits, vous pratiquez l’arcure artificielle !
Nourriture
·
J’ai un pommier «belle Fleur » âgé de 36 ans dont les pommes
(non véreuses) tombent… Que
faut-il faire pour qu’elles ne tombent plus ?
Après
36 ans, il se peut que votre pommier soufre d’une carence (azote, potasse,
bore …) Cette chute physiologique peut être
aussi la conséquence d’un excès
de fruits. C’est la raison pour laquelle, vous devez éclaircir au printemps.
Un conseil : apportez une fumure organique d’entretien riche en oligo-éléments au niveau de la couronne de frondaison (aplomb de l’extrémité des branches). Pour cela répandez du compost composé de déchets de jardin, du fumier desséché, de la corne torréfiée, des cendres de bois, d’Or Brun…
Carence
Pourriez-vous
me dire la maladie qui provoque de petites taches brunes à l’intérieur
(ressemblant à du liège) de mes pommes grises ?
Les taches liégeuses sont provoquées par une carence en bore.
Taille
Bien sûr !
De plus, sous le poids des pommes, vous bénéficiez d’une »arcure
naturelle ». Au printemps prochain, réduisez la longueur des charpentières
(branches principales) de façon qu’elles se stabilisent à l’horizontal.
Pommier chétif
Je possède un pommier qui fleurit tous
les ans abondamment. Mais malheureusement les pommes ne grossissent pas. De
plus, le tronc «biscornu » est envahi par de la mousse. Que faire pour le
revigorer ?
Cette description correspond à un arbre
chétif, malingre pour divers raisons (mauvaise plantation, campagnols au
pied… ?) En revanche, on peut résoudre
ce problème en lui donnant une cure de jeunesse.
1°)
L’hiver (lorsqu’il ne gèle pas) pulvérisez un produit à base
d’huile minérale de paraffine. Ce produit élimine les larves et œufs de
pucerons et cochenilles, chenilles…
2°) Brossez le tronc avec une brosse à
chiendent afin décoller les mousses et lichens.
3°)
Au mois de mars, taillez d’une bonne moitié l’ensemble des rameaux
en aérant l’intérieur de l’arbre. Cette taille permettra à votre pommier
de refaire une jeune et vigoureuse ramure.
4°) Apportez un engrais organique à
action progressive à base d’algues marines.
5°) Binez le pied sur plus d’1m²
6°) En été, pratiquez la taille en
vert.
·
Champignons.-
Éliminer les champignons avec la bouillie bordelaise
Ce fongicide naturel prêt à l'emploi est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux. Efficace contre les maladies cryptogamiques (champignons microscopiques), il lutte contre les tavelures, les mildious, les chancres, le corynéum, les pourritures...
Un
conseil :
utiliserez de préférence la bouillie bordelaise l'hiver.
Dose :
10 à 20 g par litre d'eau
Dans mon verger, les poires et les
pommes sont malades. Que faut-il faire cet hiver sur mes arbres ?
D’abord, ramassez les fruits jonchant le sol. Puis procurez-vous un traitement d’hiver à base d’huile de paraffine.
L'huile de paraffine s'utilise à l'automne à partir de la chute des feuilles et en hiver jusqu'à la sortie des bourgeons. Elle asphyxie les œufs, larves et d'insectes hivernants dans les interstices des écorces.
Un conseil : utilisez l’huile minérale de paraffine pendant la période de repos et avant le débourrement des bourgeons.
Dose : 30 ml par litre d'eau.
Pucerons
J’ai des pommiers et
poiriers conduits espaliers. Or aux mois de mai et juin, l’extrémité des
jeunes pousses se sont recroquevillées. De quoi s’agit-il ?
De
pucerons !
·
Comment lutter contre le feu bactérien ?
En brûlant
impérativement les arbres malades ! Sur le reste des plantes : pulvérisez une bouillie
bordelaise.
Pomme amère
Sur
certaines variétés de grosses pommes (canada, boskoop, jonagold) des taches
superficielles apparaissent sous l’épiderme. Puis, elles brunissent peu à
peu et deviennent noirâtre en fin de cycle. Sa chair contaminée a un goût
amer. S’agit-il d’un trouble physiologique ou une maladie, dite de carence ?
Que faire ?
Bitter
Pit (tache amère) est une
maladie physiologique provoquée par un mauvais équilibre de la fumure (excès
d’azote et potasse) plus un manque de calcium.
Un conseil : évitez d’enrichir le sol avec un engrais trop azoté.
A l’automne, apportez de la chaux vive en granulée à la dose de 100 grammes au M² ou des cendres de bois.
Au printemps prochain, taillez plus long en gardant des branches entières.
Pommes véreuses
Comment
l’éviter ?
- Le carpocapse est un papillon de nuit
qui dépose ses œufs sur les fruits. Après éclosion, le ver rentre dans la
pomme.
Remèdes : au printemps, posez des
pièges à phéromones dans votre pommier. En fait, ils attirent et capturent
les papillons mâles (plus de princes charmants pour aller féconder les
femelles !). Ramassez immédiatement les pommes tombées, avant que les
vers quittent pour se transformer en nymphe.
- L’hoplocampe est une petite mouche qui pond dans les fleurs. Puis la larve creuse des galeries à l’intérieur du fruit lorsqu’il grossit. Vers le mois de juin les pommes rongées tombent… C’est parfois un éclaircissage utile (lorsqu’il y a trop de fruits). Mais une année où la fructification est mince, l’hoplocampe détruit toute une récolte.